Как приготовить знаменитый сахарный пирог. Мягкий, пышный: рецепт по вашим просьбам

Сахарные пироги в последние годы стали довольно популярными из-за того, что они просты в приготовления, но получаются всегда удачно и очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко, 200 мл;
• сахар, 2 ст.л;
• дрожжи, 25 г живых или 2 ч.л. сухих;
• яйца, 2 шт;
• масло сливочное, 120 г;
• ванилин по вкусу;
• соль щепотка;
• мука, около 470 г;
• для посыпки: сахар, 120 г, масло сливочное, 50 г;
• ванилин по вкусу;
• сливки любые, 150 мл.

Процесс приготовления

В теплом молоке растворяем сахар и добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем до растворения ингредиентов.

Добавляем яйца и ванилин по вкусу, размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем частями. Вымешиваем тесто. В данном рецепте тесто будет липковатым, но очень мягким.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.

Для крошки смешиваем все ингредиенты и отправляем массу в холодильник.

Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем. Накрываем и оставляем на 15 минут.

В тесте делаем отверстие и всыпаем в каждое сладкую смесь из холодильника.

Выпекаем при 180 градусах около 20 минут, вынимаем, поливаем горячими сливками и допекаем еще 10 – 15 минут.

Пирог получается настолько мягким, нежным и пышным, с ярким сливочным вкусом и ароматом, что вы сразу захотите его попробовать.